Fermantasyon Odası
Fermantasyon Odaları
Fermantasyon Odası nem ve sıcaklık kontrolünün sağlandığı odalardır. Şekil verdiğiniz hamurun mayalanarak kabarmasını sağlar.
Oda istediğiniz ölçülerde poliüretan paneller kullanılarak yapılır. Kapılarda emniyet için dışarıdan kilitlense dahi açılabilir mekanizma mevcuttur. Panellerin iç kısmında (isteğe bağlı olarak dış kısmında) 304 kalite paslanmaz sac kullanılır. Kilitli panel sistemi sayesinde basit bir şekilde monte edilebilir. Fermantasyon Odası kapıları iç ve dış yüzeylerinde 304 kalite paslanmaz sac kullanılır.
Fermantasyon Cihazı kanal sayesinde nem ve sıcaklığı homojen bir şekilde odanın her yerinde sağlamaktadır. Fermantasyon Cihazı tam otomatik +20°C / -45°C sıcaklık aralığında ve %60 RH – %98 RH nem aralığında hassas kontrol paneline sahiptir. Fermantasyon Odasının nem ve sıcaklık değerleri anlık olarak dijital panel üzerinden okunmaktadır.
İhtiyaç duyulması halinde Uzaktan İzleme Modülü vasıtası ile internet ortamından 7/24 izlenebilmektedir. Sıcaklık ve nem değerleri programda belirlemiş olduğunuz zaman aralığında kayıt altına alarak geçmişe dönük kayıtları görmenizi sağlamaktadır.
Fermantasyon Odası
Fermantasyon Odasının en önemli özelliği üretim hızı arttığı zaman nem ve sıcaklık değerlerini yükselterek mayalama sürecini kısaltıp süreci hızlandırabilirsiniz. Veya tam aksi dırımda sıcaklık ve nem değerleri düşürülerek üretim hızınızla dengeli bir hale getirebilmektesiniz. (Profesyonellerin tecrübeleri) uzun mayalanma süresi ile daha lezzetli ürünler elde edilmektedir. Fakat bizim sizlere sunmuş olduğumuz bu ürün sayesinde kısa sürede daha lezzetli ürünler elde etmenizin mümkün olduğu tarafımızdan kanıtlanmıştır.
Fermantasyon Odası boyutları müşterilerimizin ihtiyacı doğrultusunda tasarlanıp ölçeklendirilmektedir. Oda yüksekliği standart 2,3 m. dış ölçüsünde yapılmaktadır. Yükseklik ölçüsü yeterli olmakla birlikte isteğe bağlı değiştirilebilmektedir. Fermantasyon Odası ürünlerinizin kalitesini son derece artıracak olup bu sayede satışlarınızı olumlu yönde etkileyecektir.
